Resep brownies kukus Ny Liem, teksturnya lembut dan nyoklat enak banget. Biar dimasukin ke dalam lemari es tetep enak
Bahan :
6 butir telur
225 gr gula pasir
1/2 sdt emulsifier (sapa pakai SP)
125 gr tepung terigu
50 gr coklat bubuk
175 gr minyak sayur
100 gr DCC cincang dan lelehkan
75 gr susu kental manis coklat (saya pakai 2 sachet, jadi 80 gram)
1 sdt garam
1 sdt vanilla essence
tips :
-Lapisi tutup panci atau tutup alat pengukus dengan kain lap atau kain serbet.
-Selama dikukus, jangan buka buka tutup panci
-Alasi bagian bawah loyang dengan kertas roti agar mempermudah pelepasan brownies setelah matang
-Gunakan telur suhu ruangan
-Pastikan wadah untuk mengocok telur bebas air dan minyak, karena air dan minyak membuat telur susah naik
-Kocok telur di awal dengan kecepatan rendah, kemudian pindahkan ke kecepatan tinggi sampai pucat dan mengembang
– Aduk adonan kue dengan sendok kayu atau spatula karet pakai teknik aduk lipat/aduk balik
#brownies #brownieskukus #bandung #smartmamavlog
source
No comments:
Post a Comment